Ristorante da Mario -NUOVA GESTIONE - - Roma, Città metropolitana di Roma Capitale

Nicol P. -. C. C.

Ambiente curato, cucina classica romana fatta bene.
Porzioni abbondanti, piatti buoni e ben curati.
Consigliato se si è in zona!

Davide C.

Ristorante rustico con personale competente, professionale e sopratutto onesto!☀️

È stata la prima volta che ci mangiavo e parlando con il titolare ho scoperto che aveva recentemente cambiato gestione🍽️

L'esperienza è stata molto piacevole e i piatti, sia primi che secondi, erano veramente buoni. Le spiegazioni sui vini non sono mancante e allo stesso tempo apprezzate🍷

Consiglio per una bella cena tra amici!🤝

Cinzia D. B.

Locale molto accogliente, atmosfera piacevole e rilassante, adatto per chi non ama il caos del centro, consigliatissimo per famiglie. Cibo buonissimo e di qualità, tra i migliori la carbonara. Personale gentile, cordiale e efficiente. Ci torneremo assolutamente.

Federico B.

Mi sono recato da Mario per la prima volta e sono rimasto piacevolmente colpito dalla gestione del titolare, cordiale, professionale, efficiente. Abbiamo optato per piatti "turistici" come carbonara e amatriciana perché non li mangiavamo da un po' e siamo rimasti felicissimi. Piatti bollenti, pasta al dente cotta a puntino, guanciale croccante, materia prima ottima.
Ci ha inoltre accolti con del pane caldo e dell'ottimo extravergine d'oliva.
Caffè buono con cantuccio (credo ci fossero dei pezzettini di arancia) anche questo molto buono.
Ci tornerò sicuramente nelle pause essendo a pochi minuti dal luogo di lavoro.

Florin G.

Ristorante consigliatissimo. Posizione ottima, per una cena tranquilla lontano dal caos del centro città. Cibo delizioso, proprietario e camerieri molto simpatici e alla mano. Porzioni giuste e rapporto qualità prezzo ottima. Allego la foto del piatto spazzolato con molto gusto. Sicuramente ci ritornerò. Ristorante da salvare nei preferiti per quando si viene a Roma.

Luigi S.

Sono letteralmente appena uscito dal locale.
Il cibo, ottimo.
Ambiente caldo e accogliente ...caldo come atmosfera, tranquilli, è climatizzato!
Valerio, il proprietario, è esattamente quella persona che tu speri di trovare quando ti rechi in un posto per mangiare.
Appassionato, gentile, disponibile ...ha gentilmente accolto alcune nostre richieste extra menù col sorriso e senza battere ciglio.
Ci tornerò, sicuramente.

Alex T. P.

Ristorante incredibilmente coinvolgente come atmosfera e arredi.
Stile retrò, caldo e familiare.
L'accoglienza da parte del proprietario, Maitre Sommelier ed esperto di vini, unitamente al preparatissimo cameriere di altissima professionalità e gentilezza, è un incipit più che eccellente.
Ho dialogato con il proprietario ed ho percepito la raffinatezza della persona.
Il menù, apparentemente senza particolarità, è una selezione accurata di piatti di notevole difficoltà proprio perché "semplici" e vengono abbinati sapientemente dal Maitre Sommelier con vini di alta fascia.
Siamo partiti con un carciofo alla romana.
Qualitativamente spettacolare, cottura più che perfetta, accompagnato da una dupla di olii extravergine di oliva di altissima qualità, D'Onofrio e Feliziani.
Ho scelto di proseguire con un filetto alla Chateaubriand.
Mai scelta si è rivelata migliore.
Uno dei 3 filetti migliori che ho mangiato nella mia vita.
La qualità della carne è di un livello incredibile.
Tenera tanto da non aver bisogno del coltello per tagliarla.
Una consistenza compatta ma al tempo stesso delicatissima.
La cottura, blue rare, è stata di livello eccellente con un colore uniforme e tenue.
Il liquido delle fibre è stato opportunamente rimosso cosicché al taglio nulla è fuoriuscito se non un delizioso sugo.
Gentilmente il Maitre Sommelier, proprietario, ci ha regalato una profumatissima aggiunta di tartufo nero.
Il piatto nella sua interezza: DIVINO.
Una menzione speciale va al pane, una vera e propria droga che potrebbe accompagnare anche il delizioso dessert, uno spettacolare tartufo di Pizzo Calabro.
Sapori che ricordano odori che riportano alla memoria luoghi e la magia di alcuni piatti, sono l'esperienza che amo fare quando valuto un ristorante e qui mi hanno regalato esattamente questo.
Purtroppo oggi il problema più grande è la perdita del valore simbolico del cibo.
La maggior parte dei ristoranti sono diventati merci, beni di consumo senz’anima, proprio come il cibo spazzatura che producono.
Ma oggi ho avuto il privilegio di conoscere un luogo dove le mie emozioni si sono amplificate senza limiti grazie alle persone meravigliose che curano nei minimi dettagli questo delizioso locale.
Il proprietario è un genio,un creatore di emozioni, un faro illuminante che dovrebbe certamente essere un riferimento per tutti coloro che affermano di amare la cucina italiana.
Rispetto della tradizione, uso sapiente delle materie prime e maestria nel combinarle. Questo e molto altro è il ristorante "Da Mario”, un luogo incredibilmente accogliente, pieno di amore, purezza e sentimenti veri che raccontano la storia enogastronomica romana e italiana.
Piatti ricchi di sapori che persistono nel palato ma soprattutto nell'anima e nel cuore che riempiono i vuoti di intense emozioni.
Arte, maestria e passione sono gli strumenti che vivono nelle mani dello chef e della sua brigata e traspaiono in tutti i piatti.
Piatti che rispettano appieno i sapori delle materie prime che vengono esaltati da una combinazione di elementi perfettamente calibrati.
Due sono gli elementi predominanti: la tecnica di preparazione e le materie prime di ottima qualità.
La tecnica è un'ampia e sapiente dimostrazione di conoscenza di cosa significhi il verbo “cucinare” per uno chef italiano.
Questo standard qualitativo permette al cliente di godere appieno dei sapori con abbinamenti perfettamente bilanciati che rendono unico ogni boccone.
Gli elementi secondari non vengono mai posti a coprire l'elemento principale del piatto ma lo accompagnano sempre, in modo da permettere al palato di distinguere i sapori uno dall'altro.
La competenza della brigata di cucina vi sorprenderà in ogni piatto.
La cantina è perfettamente strutturata e offre un'ampia scelta di etichette di livello mondiale.
Gli abbinamenti, sapientemente consigliati dal Maitre Sommelier proprietario, si rivelano decisivi nell'esaltare i sapori che, in bocca, appaiono netti, corposi ma allo stesso tempo delicati e persistenti.
Un posto da chiamare casa.
Un tempio del gusto assoluto.

ISABELLA A.

Ristorante tipico romano. Ottimi piatti. Ottimo servizio. Di buona qualità gli ingredienti. Ho mangiato una ottima carbonara. Molte pietanze vengono preparate al tavolo. Lo consiglio.