Azienda Agricola Cabigliera&Zidda S.S. - Ozieri, SS

Pamela L.

In un breve soggiorno in Sardegna abbiamo prenotato per la degustazione di formaggi con annessa spiegazione e visita agli animali e all' azienda. beh che dire tutto interessante, favoloso, coinvolgente, atmosfera giusta e persone di spessore. Agnese e Giacomo i ragazzi giovani e propositivi dell' azienda sono molto cordiali preparati e simpatici. I formaggi erano di una bontà unica per non parlare della ricotta fresca con miele.Abbiamo trascorso una bella serata in compagnia di persone a noi sconosciute e dei proprietari che poi si sono seduti a conversare con noi. Consiglio vivamente questa esperienza e tra l' altro il costo è onesto.

Marco D. R.

Cercate un posto magico per condividere un momento magico?! Bene, si trova ad Ozieri, nel bel mezzo dell'Isola dei Nuraghi. Il programma è questo, si viene accolti da Agnese e Giacomo, i responsabili dell'azienda agricola, che con i loro racconti e spiegazioni, ci portano a fare un vero viaggio nella storia dell' azienda e delle razze bovine ed ovine presenti, sarde al 100%. Ci spiegano tecnicamente come vengono prodotti i formaggi con il latte della loro azienda e poi c'è li fanno anche assaggiare attraverso una vera e propria degustazione in buona compagnia degli altri ospiti venuti a cogliere questo magico momento conviviale. Poi, un bel momento di contatto con gli animali presenti in fattoria è quando possiamo offrire delle pere ai bellissimi esemplari di vacche brune sarde, docili, simpatiche e golose di...pere!
Grazie a Agnese e Giacomo per averci regalato uno spaccato di ruralità sarda a due passi dal turismo frenetico, spesso distratto.
Consigliatissimo!!!

Giulia C.

Ho avuto il privilegio di visitare questo meraviglioso luogo gestito da due giovani ragazzi appassionati che hanno scelto di portare avanti l'azienda di famiglia. L'esperienza è stata semplicemente straordinaria. Fin dall'inizio, ci siamo sentiti accolti come parte della famiglia.
La serata è iniziata con una spiegazione dettagliata sugli animali e la loro routine; Agnese e Giacomo hanno poi condiviso la loro visione e i valori che vogliono trasmettere con la loro professione.
In seguito ci siamo spostati nella location della degustazione dove Agnese ha preparato la panedda per farla assaggiare a tutti i presenti.
A seguire ci siamo goduti una deliziosa degustazione di formaggi fatti da loro, accompagnati da pane carasau e vino locale. La qualità dei formaggi era eccezionale, e il fatto che potessimo anche acquistarli alla fine della serata ci ha permesso di portare con noi un pezzo di quei prodotti che abbiamo imparato a conoscere.
In sintesi, questa esperienza è stata molto più di una semplice degustazione; consigliamo vivamente a chiunque desidereri scoprire la bellezza della tradizione pastorale Sarda di andare a conoscere l'azienda e le persone che ne fanno parte . Torneremo sicuramente per godere ancora di questa esperienza autentica e affascinante!

Giulia e Cristian

Alessandro R.

Conosciuta tramite Instagram, l'Azienda Agricola Cabigliera&Zidda è stata una splendida scoperta! Agnese, Giacomo e la loro famiglia sono persone speciali, che trasmettono la passione e l'amore per il loro lavoro e la loro terra.
Un'esperienza consigliatissima per scoprire i sapori e i profumi dell'Azienda e per conoscere nuovi amici con cui trascorrere una serata in compagnia.

Francesco L. N.

Fin dall'arrivo si percepisce l'idea di essere loro ospiti e non dei semplici clienti.
Agnese e Giacomo con gentilezza e notevole preparazione ti raccontano della loro realtà:
Un'azienda casearia a gestione famigliare, dove curano tutto, dalla semina alla produzione di formaggio, rispettando le tradizioni a tutela dei loro animali e del territorio.

Incantevole la degustazione, immersi fra le rotoballe avrete modo di vedere come si prepara la "Panedda" e di godervi i loro prodotti, il tutto condito con chiacchiere e risate.

Un'esperienza unica e alla portata di tutti.

Sara T.

Bellissima serata in compagnia di Agnese e Giacomo. Ottimi formaggi!
Esperienza autentica da provare.

Delia S.

Dopo due anni ho deciso di ripetere l'esperienza ed è stato bello come lo ricordavo. Un'azienda a conduzione familiare che durante la degustazione ti fa sentire come a casa tra chiacchiere e risate mentre si assaggiava del formaggio buonissimo, per non parlare del panorama spettacolare che circonda il tutto!!
Grazie ad Angese e Giacomo per la bellissima serata.

Ilaria P.

Esperienza unica in una location da favola! Agnese e Giacomo con estrema gentilezza e passione per il loro lavoro sono riusciti a trasmetterci la realtà della loro azienda. Formaggi eccellenti, degustazione assolutamente consigliata.